大通りから離れた小道に年季の入った看板と暖簾がある。

高雄で本格的な居酒屋を楽しみたいならここしかない。

店内は日本の大手企業が置いて行ったカレンダーが壁を埋め尽くし、日本企業ご用達を思わせる。

刺身や丼はもちろん、生ビールが沖縄のオリオンビールというところもこだわりを感じる。

日本語メニューしか置いておらず、いかにも日本人客をターゲットとしている感じがする。

日本語のわからない台湾人だけで行くと、少々冷たいサービスに感じるかもしれないが、味は本物だ。

恵美寿亭
住　所：高雄市苓雅区中興街135号
ＴＥＬ：07-331-1961
営　業：11:30～14:00, 17:30～21:00

夕食が終わったあとに、デザートを食べたいこともある。

夏場であれば、アイスクリームやかき氷が定番。

では、冬場は何を食べたらよいのだろうか。

肌寒い夜風が身に染みる季節には、暖かいお汁粉が食べたい。

そう思うのは日本人だけではなく、高雄の台湾人も同じようだ。

高雄のシニア世代が好んで通う昔ながらのスイーツショップがある。

ほんのりと甘い小豆の汁をシンプルに頂く。

緑豆もなかなかおいしい。

甘さが控えめで、何よりシンプルなのがいい。

食後にふらっと立ち寄り、フーフー言いながら啜る小豆汁は、日本の風情すら感じる逸品である。

高雄緑豆湯大王
住　所：高雄市前金區青年二路160號
ＴＥＬ：07-271-1616
営　業：9:00～23:30

小籠包の名店は路地裏にある。

小籠包の「有名店」といえば、龍袍湯包や鼎泰豐。

しかし、小籠包の「名店」といえばここかもしれない。

知名度は負けるが、熟練の職人が路地裏で作る小籠包はまた格別。

何の変哲もない目立たない路地裏の電柱に置かれた看板。

メニューは小籠包、猪血湯、酸辣湯のみ。

スープを除けば小籠包だけである。

この店を支えてきた自信と誇りが小さな小籠包に込められている。

永和小籠包
住　所：高雄市鹽埕區鹽埕街33號
ＴＥＬ：091-243-6908
営　業：11:00～20:00

薄暗い路地の向こうに昭和が待っている。

小道の更に小道を入ると生活感あふれる場所にたどり着く。

古ぼけた看板。コンクリートの外装。古ぼけた窓。

ドアが閉まり、蛍光灯の光が見えなければ、そこが喫茶店と気づくこともない。

勇気を振り絞って敷居を跨ぐ。

赤茶色のシックな椅子とテーブルが目に飛び込む。

カウンターに座ってマスターと向き合う。

ジャズやクラシックなど、音楽による無駄な演出はない。

静寂の中、マスターがサイフォンでコーヒーを入れる。

店内に広がるこだわりの香り。

日本でももう見ることのなくなった昭和の「サテン」がそのまま残っている。

いうまでもなく、日本語を話す年季の入った熟練のマスターが入れるコーヒーはまさに絶品。

穴場中の穴場。

昭和を知る観光客におすすめしたい喫茶店だ。

永和小籠包
住　所：高雄市鹽埕區鹽埕街40巷10號
ＴＥＬ：07-551-4703
営　業：8:30～18:00（日曜定休）

高雄の行列のできるラーメン屋さんと言えばここしかない。

夜のみの営業で、本格的なラーメンを日本レベルで提供している。

Google Mapのレビューで低い点数をつけている台湾人のコメントを見ると、皮肉にもこの店の本気度が伺える。

お客さんが待っているときは、あとの人のことを考えて食べ終わったら無駄話せず退席すること。

水はセルフサービスで、食べ終わった食器はカウンターに上げ、テーブルは拭くこと。

これに対して、「私は客であって、ウェイターではない」と憤慨するコメントもチラホラ。

提供されるラーメンはもちろん日本風（横浜家系こってりとあっさり）。

ただ、この店の真骨頂は、味だけでなく、こうした日本のラーメン文化（立ち振る舞いや空気感）まで再現しようとしているところだ。

台湾高雄で日本のラーメン屋を全身で感じたいならここへ行かない選択肢はない。

東京醤油らーめん麺屋祥
住　所：高雄市鼓山區大順一路459號
ＴＥＬ：07-272-7263
営　業：17:00～21:30